Heti menü - Augusztus második hete

Kukorica, dinnye, paradicsom, paprika, padlizsán a fő sláger ezekben a napokban.

És ami belőlük készül.

Heti menü - Augusztus első hete

A nyaraláskor (főként önellátó körülmények között) jól jön néhány olyan étel, amit fél óra alatt el tudunk készíteni.

Íme néhány ötlet.

Heti menü - Július negyedik hete

A nyár közepén most zöldséges ételeket készítünk.

Íme a heti választék.

Heti menü - Július harmadik hete

Ezen a héten csirkés ételekből válogatunk.

Gyorsan finomat.

Heti menü - Július második hete

Még mindig tart a kánikula. Figyeljünk a kellő folyadékpótlásra, együnk könnyű nyári ételeket.

Íme az eheti sor olcsó ételekből.

Erdei gyümölcsös tejbegrízes desszert

Valami hűsítő finomságra vágytunk ebben a melegben, a fagyasztóban lapultak az erdei gyümölcsök.
Pillanatok alatt elkészül, csak a hűtés miatt kell várnunk egy kicsit.

Heti menü - Július első hete

Forróság, forróság, forróság.Ebben a melegben ha tehetjük, ne tartózkodjunk sokat a napon, vonuljunk vízpartra, vagy a hűvös szobába.

Együnk gyümölcsöket, salátákat, és ami még fontosabb, figyeljünk a megfelelő folyadékbevitelre!

A heti menübe nem is került most csak egy nehezebb étel. 

Gyors gyümölcsös nyári desszert

Valami finom, savanykás, nem túl édes, sütés nélküli édességre vágytunk ebben a kánikulában.

Volt néhány kitétel:
- a sütőt nem kapcsoljuk be
- a fagyasztóba egy hete bedobott gyümölcsöket felhasználjuk
- a két maréknyi málnát is, ami a kertben mára megérett.


Kalóriaszegény (na jó, nem, azért mégsem egy lúdlábtorta), hűsítő finomság kerekedett belőle.


Itt jegyezném meg, hogy a lapzselatin továbbra sem barátkozik velem.

Tarjaszeletek gyöngyhagymával és répával sütve

A kertben sorjáznak a répák és gyöngyhagymák, na meg az akciós tarjaszeletek a hűtőben.

Összebarátkoztattam őket, íme az eredmény

Meggyes pite

Meggyszezon van.

A fa elérhető magasságig megkopasztva, meggy kimagozva.
Volt már meggyszósz, meggyleves, most terítéken a meggyes pite.

Egyszerű, bögrés recept.

Heti menü 7 - Június vége

Ezen a héten a főszereplők: cukkinik, tökök, újburgonya, répa, karalábé, egres, zöldbab, málna, ribizli.

Heti menü 6 - Június

A kertben nőnek a cukkinik, tökök, az újburgonya, a répa, még találhatunk szamócát, kerekednek a málnaszemek, zöldell a fejes saláta, a karalábé.

Az eheti menüben mind szerepet kapnak.

Töltött kerek bébicukkini

Sikerült az idén tavasszal kerek cukkini magokat beszerezni.
A bokrok már hatalmasra nőttek, és ontják a kerek zöld labdákat.
Az íze sokkal lágyabb, mint a hagyományos cukkininek, illata egy kicsit a sárgadinnyére emlékeztet.
Igazi könnyű nyári csemege készült belőlük.

Epres muffin

Epermániás vagyok, nem is titkolom.
Ja bocs, szamóca :)
Illatban, ízben, látványban egyetlen gyümölcs sem veszi fel a versenyt vele.

Sajnos már az utolsó köröket futjuk a szamócásban, de még mindig akadnak apró mézédes vörös gömböcök a sűrű zöld lomb alatt.

Volt negyven deka eprem (csakazértis eper), és egy szabad órám.
A végén meg kisült belőle valami.
Valami igencsak finom valami.

Heti menü 5 - Június

Nyár van.
Most a legkönnyebb beszerezni a piacról a zöldborsót, újhagymát, pórét, szamócát, karalábét, málnát, salátát, cseresznyét, újburgonyát.

Heti menü 4 - Június

Nyár van.
Most a legkönnyebb beszerezni a piacról a zöldborsót, újhagymát, pórét, szamócát, karalábét, málnát, salátát, cseresznyét, újburgonyát.

Vargabéles eperlekvárral

A vargabélest már nagyon régóta  szerettem volna kipróbálni, de valahogy annyira macerásnak tűnt.
Be kell valljam, nem az. Egyszerű, és nagyon finom, kiadós, laktató.
Íme az én verzióm.

Heti menü 3 - Június

Nyakunkon június. Nyár van.
Már feltűnnek a piacon az árusoknál ezek a zöldségek:
zöldborsó, újhagyma, póré, szamóca, karalábé, málna, saláta, cseresznye, újburgonya.
Nézzük, milyen menüsort állíthatunk össze a fentiekből!

Bolognai ragu spagettivel

Régebben mindig a bolti zacskós bolognaiport vettem, ha gyorsan akartam egy "bolognait" megfőzni. Aztán rájöttem, hogy ennek pont az a lényege, hogy nem gyorsan készül.
Lassan, adalékanyag nélkül, nem zacskóból.
A következő kaja házi ketchup felhasználásával készül.
Nem az igazi olasz recept, de adalékanyag- és pormentes.

Heti menü 2 - Május

Még mindig május, a tavaszi idényzöldségek és gyümölcsök felhasználásával ezen a héten a következők készülnek.

Hízlalda - Nem wellness bacon-ös sonkás szendvics vacsorára

Nos, még télen sikerül ezt a remekbe szabott szendvicset kitalálnom és összeállítanom, hát mit mondjak, nem egy fogyókúrás vacsora :)
Hízni vágyóknak kifejezetten ajánlom.

Heti menü 1 - Május

Májusban az idényzöldségek és gyümölcsök többek között a következők:

spárga, eper, sóska, spenót, újhagyma, hónapos retek, saláta, ruccola, madárbegysaláta, bodza.
Ezeket könnyebb beszerezni a piacról, vagy épp a kertből leszüretelni a szerencsésebbeknek.

Az eheti menü a fentiek felhasználásával került összeállításra.

Kajarecycling, avagy a maradék újrahasznosítása

Sajnos sokszor megesik, hogy többet főzünk a kelleténél, vagy egészen másra éhezünk rá vacsorakor, mint amit ebédre ettünk, így a kaja a hűtőben tornyosul és várakozik a szebb sors reményében.
Egy kis kreativitással azonban már indulhat is a kajarecycling.
Nézzünk jól körül. Mi maradt, és mi van otthon hozzá? Tésztából nagyon gyorsan mac&cheese-t varázsolhatunk, rizsből rizspuffancsot, maradék krumplipüréből krokettet, vagy pacsnit (ez utóbbit ki hogyan nevezi :)), krumplis pogácsát, esetleg felhasználhatjuk pásztorpitéhez. A pörköltből gyorsan pástétom vagy szendvicskrém válhat, a maradék bolognai is befejezheti pályafutását egy húsimádó pizza feltétjeként.

Íme két egyszerű recept a kajarecyclinghoz.

Kolbászos szalonnás muffin sajttal

Alapvetően inkább a sós sütiket szeretem, mint az édeset.
Van olyan, hogy egy kocka csoki után egy hétig sem kívánom az édességet.


Egy hasonló pillanatban született ez a muffin.
Na meg persze úgy, hogy a párom azt találta mondani, hogy egy kis húsos szalonna mindennek jót tesz :)

Corn dog - két nekifutásból

azaz corn dog, és akkor most hogy is van ez?

Első nekifutásra mondhatnám, hogy jól sikerült, mert igen, de igazság szerint kétmenetes mérkőzésem volt a virslis falatkákkal.
Nagyon megtetszett az ötlet, volt is itthon minden hozzávaló.
Naná hogy, hiszen május elsején mi mást ennénk, mint virslit?
Mustárral.
Sörrel. 
Mármint én majonézzel.
Jelen esetben kukoricás bundában.