Heti menü 3 - Június

Nyakunkon június. Nyár van.
Már feltűnnek a piacon az árusoknál ezek a zöldségek:
zöldborsó, újhagyma, póré, szamóca, karalábé, málna, saláta, cseresznye, újburgonya.
Nézzük, milyen menüsort állíthatunk össze a fentiekből!

Bolognai ragu spagettivel

Régebben mindig a bolti zacskós bolognaiport vettem, ha gyorsan akartam egy "bolognait" megfőzni. Aztán rájöttem, hogy ennek pont az a lényege, hogy nem gyorsan készül.
Lassan, adalékanyag nélkül, nem zacskóból.
A következő kaja házi ketchup felhasználásával készül.
Nem az igazi olasz recept, de adalékanyag- és pormentes.

Heti menü 2 - Május

Még mindig május, a tavaszi idényzöldségek és gyümölcsök felhasználásával ezen a héten a következők készülnek.

Hízlalda - Nem wellness bacon-ös sonkás szendvics vacsorára

Nos, még télen sikerül ezt a remekbe szabott szendvicset kitalálnom és összeállítanom, hát mit mondjak, nem egy fogyókúrás vacsora :)
Hízni vágyóknak kifejezetten ajánlom.

Heti menü 1 - Május

Májusban az idényzöldségek és gyümölcsök többek között a következők:

spárga, eper, sóska, spenót, újhagyma, hónapos retek, saláta, ruccola, madárbegysaláta, bodza.
Ezeket könnyebb beszerezni a piacról, vagy épp a kertből leszüretelni a szerencsésebbeknek.

Az eheti menü a fentiek felhasználásával került összeállításra.

Kajarecycling, avagy a maradék újrahasznosítása

Sajnos sokszor megesik, hogy többet főzünk a kelleténél, vagy egészen másra éhezünk rá vacsorakor, mint amit ebédre ettünk, így a kaja a hűtőben tornyosul és várakozik a szebb sors reményében.
Egy kis kreativitással azonban már indulhat is a kajarecycling.
Nézzünk jól körül. Mi maradt, és mi van otthon hozzá? Tésztából nagyon gyorsan mac&cheese-t varázsolhatunk, rizsből rizspuffancsot, maradék krumplipüréből krokettet, vagy pacsnit (ez utóbbit ki hogyan nevezi :)), krumplis pogácsát, esetleg felhasználhatjuk pásztorpitéhez. A pörköltből gyorsan pástétom vagy szendvicskrém válhat, a maradék bolognai is befejezheti pályafutását egy húsimádó pizza feltétjeként.

Íme két egyszerű recept a kajarecyclinghoz.

Kolbászos szalonnás muffin sajttal

Alapvetően inkább a sós sütiket szeretem, mint az édeset.
Van olyan, hogy egy kocka csoki után egy hétig sem kívánom az édességet.


Egy hasonló pillanatban született ez a muffin.
Na meg persze úgy, hogy a párom azt találta mondani, hogy egy kis húsos szalonna mindennek jót tesz :)

Corn dog - két nekifutásból

azaz corn dog, és akkor most hogy is van ez?

Első nekifutásra mondhatnám, hogy jól sikerült, mert igen, de igazság szerint kétmenetes mérkőzésem volt a virslis falatkákkal.
Nagyon megtetszett az ötlet, volt is itthon minden hozzávaló.
Naná hogy, hiszen május elsején mi mást ennénk, mint virslit?
Mustárral.
Sörrel. 
Mármint én majonézzel.
Jelen esetben kukoricás bundában.